Els millors restaurants ecològics de Barcelona

Els millors restaurants ecològics de Barcelona

Tot i que cada cop s'aproven més cultius d'aliments transgènics per a la seva comercialització, el boom dels aliments ecològics conquesta a joves i adults. A Espanya, un 26% de la població opta pel consum d'aliments ecològics.

L'oferta de restaurants ecològics de Barcelona és veritablement interessant. Per això, a Espectacles BCN hem elaborat una llista amb les millors opcions perquè t'iniciïs a la magnífica aventura de la gastronomia ecològica.

3 restaurants ecològics de Barcelona que has de conèixer

Ens centrarem en els restaurants ecològics de Barcelona més destacats i recomanats. Als restaurants que esmentarem a continuació podràs gaudir de plats preparats sin components químics, ni additius, prioritzant tècniques culinàries naturals que respecten el benestar animal, el medi ambient i la salut dels consumidors.

La Mare del Tano

La Mare del Tano ofereix una proposta realment interessant pel que fa a alimentació ecològica. El local compta amb el seu propi hort, el qual assegura la qualitat de cadascun dels seus ingredients.

La frescor dels seus productes és una de les característiques que destaquen més els comensals d'aquest establiment. I és que, de vegades, les seves hortalisses ni tan sols passen per la nevera, ja que van de l'hort al plat. La seva filosofia ressò és present en cadascun dels seus processos, des de la collita dels insums fins al packaging i el delivery dels seus productes.

A les seves xarxes socials promocionen plats com els raviols de ricota i espinac, gaspatxo casolà, risotto d'albergínia i carbassó, crema de pastanaga, secret ibèric amb olivada, lluç a la llimona, entre altres.

Carrer de la Ciutat de Granada, 20

Teresa Carles

Un dels restaurants vegetarians referents a Barcelona a càrrec de la xef Teresa Carles Borrás, una experta en menjar saludable amb més de 35 anys dexperiència.

l'establiment innova al món de l'alimentació saludable des del 1979. Actualment compta amb més de 140 professionals i un equip de R+D+i que busquen millorar la qualitat de vida de les persones mitjançant una alimentació conscient i saludable.

A la carta trobarem plats com green curry, tacs de jackfruit, burger plant-based, arròs del senyoret, risotto carnaroli, pad thai amb spaguetti d'arròs i més novetats preparades sota estàndards ètics.

Carrer Jovellanos, 2

El Rebost de Can Moragues

I un altre dels millors restaurants ecològics de Barcelona El Rebost de Can Moragues, la carta del qual ofereix platets deliciosos en què els ingredients ecològics i la seva qualitat acaparen tota l'atenció. El seu objectiu és demostrar que és possible gaudir de la gastronomia i conservar la natura alhora.

El projecte darrere aquest restaurant és molt interessant, ja que uneix la Rebost de Can Moragues amb Sergi de Meià, un xef reconegut per la lluita pel comerç just i la sostenibilitat d'insums.

La carta del Rebost reflecteix aquesta filosofia eco en la seva carta amb plats com el civet de porc senglar de Girona, el guisat de pollastre de Riudarenes, l'estofat de vedella i picada de xai de Ponent, per exemple.

No dubtis a visitar aquest local! Podràs gaudir d'un mercat ecològic al bell mig de la natura.

C-36 km. 21, 17421 Riudarenes, Girona

Ens recomanes altres restaurants ecològics de Barcelona? Som tot orelles! La revolució ressò ja és aquí des de fa molts anys, ia nosaltres ens encanta! : )

Elia Tabuenca Elia Tabuenca, llicenciada en Filologia Hispànica per la UNED, amb un màster en Periodisme Digital a ESNECA. Visc a Barcelona i treballo com a periodista cultural. Sóc dramaturga i directora de la companyia LetrasConVoz i Laberinto Producciones, m'encanta el teatre, la literatura i la música. Fa més de 10 anys que treballo al sector digital, compartint els llocs que més m'agraden de Barcelona, ​​així com oferint crítiques teatrals, cròniques de concerts, opinions de llibres i cobrint les notícies culturals de la ciutat. Tinc un podcast cultural a Spotify titulat Rumb a la Cultura on ofereixo informació quinzenal sobre els esdeveniments culturals més destacats de la ciutat. Veure el meu Linkedin

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *